老胖奶奶 麻油野菇厚片土司 

｜商品介紹

ごま油 天然きのこ 厚切りトースト

パンの魂は、昔の麺。 古麺の世界は実に多彩で、各シェフが丹精込めて育てた酵母、その中の乳酸菌が生地の味と同様に酸っぱい匂いを醸し出すという宝物のようなものである。 自家製発酵熟成麺を使用し、小麦の香りを存分に引き出しています。 上質なごま油と、生姜のみじん切りを加えた野生キノコのごま油を使用し、キノコの甘みとコクを引き立てました。 栄養価の高いアワビ、エノキ、シイタケを使用し、歯ごたえのある食感に仕上げています。

麵包的靈魂是老麵。老麵的世界千變萬化，令人著迷，是每個師傅用心培養酵母所製作出來的寶，裏頭的乳酸菌讓麵團不但聞起來酸，吃起來也香。採用自製發酵老麵麵種將小麥香氣完全釋放出來。優質麻油搭配野菇麻油爆香薑末，更能突顯鮮菇甜味與豐富濃郁口感。選用營養滿分的杏鮑菇、金針菇、秀珍菇，咬勁十足口感爽脆。

｜食材原料

手工老麵厚片吐司 / 杏鮑菇 / 金針菇 / 秀珍菇 / 薑 / 麻油